“Qar təpələri” salatı
Tərkibi: 8 yumurta 1 yerkökü 400 q bişmiş süd kolbasası 1 baş soğan 2 kartof 200 q bərk pendir 200 q mayonez 1 x.q. kərə yağı (qovurmaq üçün) ədviyyat, sarımsaq – zövqə görə Soğanı təmizləyib kubik doğrayın. Yerkökünü təmizləyib sürtgəcin orta gözündən keçirin. Soğan və yerkökünü kərə yağı ilə qızılı rəng alanadək qovurun. Kartofu qabıqlı […]
“Qar qız” salatı
Tərkibi (4 pay): 150 q hisə verilmiş pendir 100 q çedder pendiri 2 kartof 1 soğan mayonez 1 siyənək balığı* (hisə verilmiş) 1 iri yaşıl alma 3 yumurta bəzək üçün: tomat pastası qırmızı kələm qara dənəvər istiot suluquni Kartofu, yumurtanı suda bişirin, təmizləyin, sürtgəcdən keçirin (yumurtanın ağını sarısından ayırın). Salatı qoyacağınız uzunsov, hamar qabın üzərinə […]
Xatirə tortu
Tərkibi: Xəmir üçün: Xama – 2 st. Şəkər – 1,5 st. Yumurta – 2 əd. Nişasta – 3 x.q. Araq – 3 ç.q. Soda – 1,5 ç.q. Un – lazım olduğu qədər (təxminən 2 st.) Krem üçün: Un – 2 x.q. Süd – 0,5 st. Yağ – 100 – 150 q. Konyak – 1 x.q. […]
Şamı (Lənkəran)
Ərzaqlar: 500 q qoyun ya da mal əti 1 ədəd baş soğan 1 ç.q un 1 ədəd yumurta 1 ç.q sumaq 2 x.q əridilmiş kərə yağı(ya da duru yağ götürə bilərsiniz) Duz Istiot Hazırlanması: Doğranmış mal ya da qoyub ətini yuyub üstünə su töküb bişməyə qoyuruq. Ətin suyuna az duz əlavə edirik. Suyu qaynayanda kəfini […]
Şokoladlı dondurma
Ərzaqlar: 1 banka qatılaşdırılmış süd 2 st süd 1 x q qarğıdalı nişastası 3 x.q tünd kakao Hazırlanması: Kakao ilə qarğıdalı nişastasını yaxşı qarışdırırıq. Qarışığın üstünə südü əlavə edib odun üzərində qarışdırırıq. Kakao tamam həll olduqdan sonra qatılaşdırılmış südü əlavə edirik. Qarışığı qatılaşana qədər qarışdıra-qarışdıra qaynadırıq. Damcı ağırlaşan kimi odun üzəridən götürürük. İlıq olana qədər […]
Piti
Bizim ailələrdə və yeməkxanalarda çox iştahla yeyilən əziz xörəkdir. Mümkün qədər qoyunun çox yağlı döş-maçasından, peysər, sərdəs ətindən bişirilir. Pitiyə ətlə bərabər quyruq da salınsa daha ləzzətli olar. Piti sümüklü ətdən də bişirilir. Saxsı külpələrdə bişirilən piti xüsusilə ləzzətli olur. Hazırlanma qaydası: qabaqcadan isladılmış noxud küpədəki suyun içinə tökülərək bişirilir. 30-40 qrama yaxın doğranmış sümülü […]
Külçə
Azərbaycanın milli şirniyyat növlərindən biridir. (Bir ədəd üçün) Ərzaqlar: 1 st ilıq süd 1/3 st şəkər tozu 100 q kərə yağı 1 ədəd yumurta 1/2 ç.q maya Aparanadək un Bir çimdik duz 1/3 ç.q sarıkök 1/4 ç.q (küşniş toxumu, zəncəfil, hil, və s) zövqə görə 1 ç.q xaş-xaş və çörək otu Zövqə görə istəsəniz kişmiş […]
Lahmacun hazırlamağın ən asan yolu!
Havaların soyuması həm də xəmir yeməkləri “mövsümünün” başlaması deməkdir. Bilirik ki, bu dəfə sizinlə reseptini paylaşmaq istədiyimiz yemək də çoxlarınızın sevimli qidalarındandır. İndi isə reseptə diqqət yetirək, ev şəraitində lahmacunun hazırlanması qaydası ilə tanış olaq. 6-7 nəfərlik lahmacun hazırlamaq üçün bizə lazımdır. Xəmiri Üçün: 1 xörək qaşığı maya 1 çay qaşığı şəkər tozu 1 stəkan […]
Düyü salatı – Mütləq dadın
Ərzaqlar: Üzüm sirkəsi – 2 x.q. Yumurta – 1 əd. Düyü – 300 q. Pomidor – 750 q. Göbələk – 250 q. Limon – ½ əd. Cəfəri – 2 x.q. Zeytun yağı – 6 x.q. Duz – zövqə görə Hazırlanması: (30 dəq) Düyünü 10-15 dəq suda qaynadın. Sonra aşsüzəndə soyuq su ilə yuyun və soyudun. […]
Fındıqlı Keks
Çayla qonaqlarınıza təqdim edə biləcəyiniz, ağızda əriyən fındıqlı keks reseptini təqdim edir. Tərkibindəkilər: 125 qr kərə yağı 180 qr qara şokolad 1 stəkan şəkər tozu 4 ədəd yumurta ½ st qatıq 50 qram fındıq 120 qr (1 st. un ) Hazırlanması: Kərə yağı və şokoladı əridin. İçinə 1 stəkan şəkər tozunu əlavə edib mikserlə qarışdırın. […]